从理论角度上来说,羊杂汤因为里面东西比较多,所以营养更丰富。
羊肉汤具有化滞、健腺益气、温补肾阳等功效。
羊杂中的羊肚味甘、性温,入脾、胃经;具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效;用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。
羊心味甘,性温,归心经;有补心益血的作用;可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症。
羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分,有补肾壮骨,温中止泻之功效。
羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素,有补益肺气,利尿行水的作用。
羊肉汤属于中华传统经典名吃,营养价格很高的,目前在全国各地均有各具特色的地方名吃,哪家做的味道正宗还是看他们的制作方法,像平时经常去的武圣羊汤家做的挺好的,干净卫生,味道好。