丝瓜可以和鱼一起吃吗

2025-05-21 03:01:06
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回答(1):

可以的。丝瓜鲫鱼汤是一道简单的家常菜,里面有丰富的蛋白质,能够补血,适合所有人食用。

丝瓜(学名:Luffa cylindrica (L.) Roem.)葫芦科一年生攀援藤本;茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛。食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。

鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

扩展资料:

丝瓜营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。其所含的维生素B1可防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤,所以多食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩。除了肉质本身,原来丝瓜的全身都是宝。

1、丝瓜子:有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。用于咳嗽痰多,驱虫,便秘。

2、丝瓜络:性平味甘、清热解毒,活血通络,利尿消肿。

3、丝瓜根:活血,通络,消肿。

4、 丝瓜藤:通经络,止咳化痰。

5、丝瓜叶:止血,化痰止咳,清热解毒。

参考资料来源:

百度百科-丝瓜鲫鱼汤

百度百科-鲫鱼

新华网-三伏天最适合吃丝瓜

回答(2):

丝瓜鱼材料
草鱼一尾、野山椒半小碗、麻椒半小碗、丝瓜一条、青红椒各一个、姜片适量、蒜4瓣。
[编辑本段]做法
1、草鱼片下鱼背上的肉,片成薄薄鱼片,加入少许盐、生抽、淀粉和1个鸡蛋清码匀,剩下的鱼骨、鱼头切成小块待用。
2、丝瓜去皮切滚刀块、青红椒切片;将野山椒切碎、和麻椒用干净纱布包起,扎成小调味包。
3、锅内放油,下姜片、蒜瓣稍煸后,下鱼骨、鱼头稍炒几下、至鱼肉发白时,倒入1碗水,将装着山椒、花椒的调味包及丝瓜倒入。
4、汤烧开后,转小火、熬至汤色乳白时,下盐、生抽调味,加入青红椒片、将鱼片下入用筷子滑散,待鱼肉泛白加入胡椒粉,马上关火。
5、盛碗的时候将调味包取出不要,撒上少许麻椒装饰即可