最正宗牛奶馒头的做法，如何做牛奶馒头

2025-02-17 20:53:57

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牛奶馒头，顾名思义，就是用牛奶和面做成的馒头啦，一点儿水都没加的。
虽然完全用的牛奶，但是并没有想象中的那么没有明显的奶香味的，不过嘴里嚼嚼，是有奶香

食材

主料
牛奶

200ml
中筋面粉

400g
辅料
安琪酵母

3g
白糖

20g
步骤
1.准备好所需要的所有材料。
2.所有的材料丢到面包机里和面，发酵制成发酵面团，全程使用发面档即可。

3.将发酵好排好气的面团揉搓成均匀的长条。
4.用刀将条状面团切开，大概是7到8厘米长。
5.蒸隔里垫上玉米叶子，将馒头生胚放在上面醒发。
6.蒸锅里放上凉水，将馒头放上蒸熟即可。

气温高时，用面包机发酵，可以适当少放酵母，或者在程序结束之前多观察，一旦面团发酵好，可以提前拿出来，以免面团发酵过度。

回答（4）：

牛奶馒头的做法
食材准备
牛奶200ml，中粉400克，酵母3克。

方法步骤
1、酵母，中粉和牛奶放入面包机中，待其搅拌发面；

2、发好之后揉一揉排气，然后搓成长条，切成小团；

3、蒸锅中垫上玉米叶子，放上馒头胚醒发；

4、然后开火蒸12分钟左右，虚蒸几分钟，蒸熟即可。
牛奶馒头怎么做好吃
食材准备
普粉400克，酵母粉5克，牛奶240克，白糖15克。

方法步骤
1、将白糖和酵母粉倒入温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟；

2、面粉放入盆中，加入牛奶，搅拌成絮状，然后揉成面团；

3、面团盖膜发酵1小时左右，然后揉10分钟，分成小剂；

4、将小剂整成圆形，然后放入蒸笼中，发酵20分钟，然后蒸15分钟；

5、关火后再虚蒸几分钟即可。

回答（5）：

牛奶馒头的做法

主料
牛奶
200ml
中筋面粉
400g
辅料
安琪酵母
3g
白糖
20g

1.准备好所需要的所有材料。

2.所有的材料丢到面包机里和面，发酵制成发酵面团，全程使用发面档即可。

3.将发酵好排好气的面团揉搓成均匀的长条。

4.用刀将条状面团切开，大概是7到8厘米长。

5.蒸隔里垫上玉米叶子，将馒头生胚放在上面醒发。

6.蒸锅里放上凉水，将馒头放上蒸熟即可。