解：（1）生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状；表格上所涉及的单双眼皮，有无耳垂和能否卷舌，等特征为性状．
（2）表中数据显示，在单眼皮与双眼皮这对相对性状的遗传中，孩子出现了父母没有的性状，说明新出现的性状是隐性性状，由一对隐性基因（dd）控制，这一对隐性基因由父母双方提供，因此父母的基因组成应该是Dd，孩子为单眼皮，故其基因型为dd．如图1所示：
（3）父亲有耳垂，母亲无耳垂，孩子无耳垂．孩子无耳垂的基因其中一个来自父亲有耳垂，但是没有表现出来，表明无耳垂是隐性的，有耳垂的显性的．假设有耳垂是显性由A控制，则无耳垂是隐性由a控制．父亲有耳垂，母亲无耳垂，孩子无耳垂个体的基因型是aa，其中一个基因来自父亲，一个来自母亲．说明父亲带有隐性基因a，父亲有耳垂，还带有显性基因A；这样父亲的基因型是Aa，母亲的基因型是aa．遗传图解如图3
故这对夫妇再生一个孩子，其耳垂的性状可能是无耳垂或有耳垂．
故答案为：
（1）性状
（2）Dd；Dd；dd；
（3）无耳垂或有耳垂．
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