纯素美味小馄饨的做法
胡萝卜和生姜洗净去皮，先用刨丝器处理成丝，再用食物处理器打碎末，同时将豆腐洗净沥干水。
蘑菇和香菇洗净泥沙，切块，一起放入食物处理器打成末。
香菜杆切末（香菜叶最后点缀用）。
锅烧热，倒入山茶油（调馅炒至的油最好不要选择调和油），倒入豆腐煸炒一会，在放入胡萝卜末煸炒片刻（释放胡萝卜素）
接着放入菌菇末煸炒出香味，时间不宜太久。
关火，放入适量的盐、白胡椒粉、鲜菇粉调味后，拌入香菜杆切得末（代替香葱，也可以用香芹末）
馅料调制完毕，待冷却后就可以开始包了。
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