材料
牛肉末
猪肉末
面包糠
洋葱
鸡蛋
做法
1. 洋葱洗净切成末，备用
2. 切一块儿黄油热锅，待黄油充分溶化后加入洋葱翻炒。这时候就会闻到很典型的西餐气味拉(￣▽￣)～。而且油烟也比较小噢。洋葱炒软之后就关火，放凉备用
3. 牛肉末和猪肉末按比例混合，加入黑胡椒、盐、鸡精搅拌
4. 再加入鸡蛋、面包糠和炒好的洋葱搅拌均匀。注意搅拌的方向最后始终一致噢
5. 用手捏成大小一致的丸子，大致比乒乓球小一点，太大的话容易外面都焦了里面还木有熟，就悲剧拉。这个环节建议带一次性手套制作，牛肉的油弄在手上很难清洗T__T
6. 锅内放入剩下的黄油，不够的话再加一些也行
7. 热锅，小火，将肉丸放进去煎。期间为了让丸子受热均匀，必须不停地翻滚丸子，直到丸子表面变成棕色，熟大约需要10分钟
8. 看着差不多外焦里嫩了就可以出锅拉～
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