有没有大神给我讲解一下怎么自己开回转小火锅，设备菜品底料什么怎么弄在这先谢过了

2025-05-01 14:09:59

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回答（1）：

自己开火锅店主要从三个方面入手：味道，设备，装修。底料蘸料都可以买到，了解兑锅比例就可以，找个刀工好的厨师负责切配。回转设备也能找厂家买到。装修这块可以按自己的要求来。小火锅人手不多，还是方便管理的。

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