一定有化学变化发生的过程是（　　）A．蒸馏B．升华C．燃烧D．蒸

选C.燃烧
燃烧是一种放热发光的化学反应，因此它属于放热反应。而燃烧反应的实质是游离基的链锁反应。它是可燃物与空气中的氧气进行氧化反应，会破坏可燃物和氧气分子的化学键，然后在可燃物分离出的原子和氧原子之间形成新的化学键。而化学反应的本质是旧键断裂、新键成立，所以它一定有化学变化的发生，因此燃烧一定是化学反应，也就一定有化学变化的发生。
蒸馏是一种热力学的分离工艺，它是将混合液体中的低沸点的组分蒸发，再冷凝以分离整个组分。请注意，这是混合物组分的分离，而不是使某种化合物中的原子与原子分开，所以不存在化学键的断开与否，所以它不会发生化学反应，也就不会发生化学变化。
升华是指固体物质在温度变化的情况中不经液体而直接变成气体。在升华过程中，外界要对固态物质中的分子做功，使其克服和周围分子间的结合力，既然不结合，就不会有化学键的变化，也就不会发生化学变化。

蒸发是液体分子从液面离去的过程，因为分子是由原子间形成化学键而形成的，所以分子与分子之间不易形成化学键，因此液体分子从液面离去相当于蒸馏过程中的低沸点组分离开混合物，所以它没有化学键的变化，也就不存在化学变化的一定发生。

A．蒸馏是利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，分离和提纯的一种方法，属于物理变化，故A错误；
B．升华是物质由固体直接转化为气态的现象，属于物理变化，故A错误；
C．燃烧有新物质生成，属于化学变化，故C正确；
D．蒸发是物质从液态转化为气态的相变过程，属于物理变化，故D错误；
故选C．