A、莽草酸 （C7H6O5）中含有碳、氢、氧三种元素，不属于氧化物，故选项说法正确．B、1个莽草酸分子是由7个碳原子、6个氢原子和5个氧原子构成的，则碳、氢、氧原子个数比为7：6：5，故选项说法错误．C、莽草酸中氢元素质量分数为 1×6 12×7+1×6+16×5 ×100%= 6 170 ，故选项说法正确．D、莽草酸是由碳、氢、氧元素组成的，故选项说法正确．故选B．
