哈尔滨红肠发霉还能吃吗？

2025-05-19 09:05:38

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回答（1）：

哈尔滨红肠发霉后不能食用，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。

食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

扩展资料

哈尔滨红肠起源：哈尔滨红肠原产于立陶宛，后传播到俄罗斯，属中温风干肠类型。1913年，中东铁路兴建，哈尔滨红肠随俄罗斯人落户冰城，至今已有百年历史。

一直以来，人们将这种主要原料为肉、肠衣、淀粉、大蒜、盐、胡椒等，经过腌制、绞拌、灌肠、果木熏烤等为主要制肠工艺生产出来的外表呈枣红色的肉灌食品，称为“哈尔滨红肠”。

参考资料来源：人民网-“哈尔滨红肠”打响“保卫战” 亟需一张“身份证”

参考资料来源：人民网-食物发霉还能吃吗吃了发霉的食物怎么办

回答（2）：

如果是白色粉末就能吃，那不是发霉，是红肠里的一些食品添加剂在肠衣表面的结晶要是霉斑的话就不要食用了

回答（3）：

为了自己的身体健康，不要吃了。一般豆制品发霉还可以吃，肉类发霉是千万不能吃的，可能会导致食物中毒的

回答（4）：

扒去外面的肠衣，用油炸后可食