可以的,缴费基数可以自己定,但是你确定的基数要在社保局规定的上下限范围内,如果你是在单位上班的话,单位应该会给你缴固定的,你可以选择社保代缴机构,即可自己选择办理任意基数的社保了。
社保可以在退休的时候,办理一次性补缴的,之前没有社保帐号,也是不能补缴的