蛋糕师和蛋糕设计师是两个不同的概念，有交叉也有重合：
蛋糕师会精于制作蛋糕，但未必具有设计师对审美，对艺术的高度把持和操作，说白了，蛋糕师做出来的蛋糕也许好吃，但未必好看。
而蛋糕设计师则是目前在蛋糕领域比较高端的职位，除了对蛋糕的制作有所了解和掌握之外，必须具有绘画、雕塑等美术知识，特别是在配色和空间感方面的要求会特别高，蛋糕设计师必须要具有高度的艺术修养和创造能力，才能够在诸多蛋糕师中鹤立鸡群——用这个成语，是出于目前中国的蛋糕师和蛋糕师傅大多是初高中毕业即在良莠不齐的培训机构学习甚至速成，即便是国外进修过的蛋糕师，也很可能缺乏艺术修养。
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