要看摔伤时，接水瓶这件事是公事还是私事，属于在工地干公事时造成的损伤，工地肯定要承担部分责任，责任和大小要看各方面原因。
那是必须得负责的，责任大小就看怎么定了
如果是工作时间的话，工地应该负责的
在工地摔伤了工地要承担责任。
