首先,面包、甜品属于西点行业,是体力与技术并重的——各种原材料搬搬抬抬少不了的,要做好长期吃苦受累的心理准备;晋升靠技术实力,职业技能证书是没多大用的,社会认可程度太低。入行最简单粗暴的方法就是进入高端大气上档次的大店工作(学习);但不建议去连锁店,不建议去中央工厂,这些地方的岗位太过固定,工作很单一的。学习西点可以去店里当学徒,可以去工作室学习,也可以在学校学习。在店里当学徒就是跟在师傅旁打打下手,帮忙配料、熟悉制作流程等;当然,这是运气好的,运气特别差的不让跟师傅就只能打杂了,混了几个月什么都没学到也是有可能的。在培训机构学习可以有效的跳过打杂阶段,工作室的优点在于出师时间短,可以保证导师的手把手教学,可以用到最好的学习原材料,可以学到最新的西点产品。在学校学习可以跳过打杂阶段但是学校的学习周期比较长,也不会在第一时间学到最新的西点产品,费用相对于前者也要好很多。建议去大品牌学校学习,想学习的话可以到学校官网上了解或者实地参观考察,具体到校路线可以向咨询老师询问。
学做甜品选择正规的好的学校非常重要的,一所好的学校好的学习是可以改变学员一生的!很多学生也问到去蛋糕店学习怎么样?有的地方甚至可以边学边拿工资,似乎很不错!但其实如果以后想从事这个烘焙行业,就有必要的去正规专业学校学习,没有系统的学习,没有理论的支持,会使您以后的路的局限非常大,学校系统学习时间仅需3-4个月,而在店子里可能需要1-2年或者更长时间才能学好了。其实选择一所好的学校,就不用担心学不会或学不好,学校一般是针对没基础的学员教学的,正规的学校都是承诺包教包会,毕业后可直接推荐就业。