土豆胡萝卜炒鸡肉怎么做

2025-05-19 00:17:15

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步骤

1.将所有食材洗净备用，土豆、胡萝卜和鸡肉切块。

2.大蒜拍扁，生姜切片，八角、花椒、辣椒都要整粒的，方便炒完拣出。

3.锅内加入凉水，放入鸡肉焯水片刻，去除肉内的血沫后捞起。将焯水后的鸡块洗净控水备用。

4.另起锅，入油烧热，放肉鸡块煸炒片刻。

5.放入生姜、八角、花椒、辣椒炒香，这步忘记拍照了片片了。倒入酱油上色。

6.放入土豆块和胡萝卜块入锅翻炒均匀后，加入清水，可以淹没食材的水量就可以了。放入食盐，盖上锅盖，大火煮开。

7.最后改小火，汤汁收干就可以出锅啦！喜欢土豆软烂些的，可以多煮一会。