粉丝蒸螃蟹的做法，粉丝蒸螃蟹怎么做好吃，粉丝

　原料：活蟹两只、绿豆粉丝一小捆

　　配料：蒜、姜

　　粉丝蒸螃蟹的做法一：

　　1、粉丝先用温水泡七八分钟，时间不宜过长。上次做的时候就是泡得太软了，蒸完以后口感不好。

　　2、 调汁：酱油一勺半、香油1/2勺、糖1/2勺、盐少许。

　　3、锅里倒油，下蒜姜炒香。

　　4、 取个深一点的盆子，粉丝铺在下面，活蟹去掉蟹壳后每一只切成八或十块，均匀地铺在粉丝上面，倒入调汁和蒜姜油，然后把蟹壳盖上，入锅蒸十分钟。

　　5、蒸完后，撒点葱花，再稍稍淋入一些烧十成热的油，粉丝蒸螃蟹即可食用。

　　粉丝蒸螃蟹的做法二：

　　原料：螃蟹2只，粉丝50克，葱姜蒜若干

　　粉丝蒸螃蟹的做法步骤：

　　1、将粉丝浸泡软，铺在盘底，撒上葱花蒜末和姜末。

　　2、将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上。

　　3、淋上蒸鱼豉油，入锅蒸，(水开后放入，一直保持大火蒸)。

　　4、大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了) 取出，再撒点葱花。

　　5、淋上滚烫的热油，粉丝蒸螃蟹就可以吃拉。

　　粉丝蒸螃蟹的做法技巧：

　　1、螃蟹要选活的。

　　2、螃蟹性寒，最好配黄酒生姜醋食用。

　　3、螃蟹内膏黄比较多，连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准，所以建议一次不要超过2只。