下面是详细的制作过程：
1 去皮猪腿肉500g剁成粒（肥瘦比例是三七开，一定要自己回家剁哦!）
2 锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）
3 下入剁好的猪肉粒（油温不能过高，否则容易生锅。）
4 一边炒一边加入白酒5g后，大火炒香将收水干出油。
5 炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g
6 猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香后，加水1000g烧开关小火熬两个小时。
7 一个小时以后的样子
8 两个小时以后的样子
9 将火调到中火一定要反复不同的炒，要不很容易糊。
10 起锅了
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