面粉里面一般就是一些保鲜的东西，另外还有一些让面粉变白的东西，另外也没有什么添加剂，以前我们自己磨面粉最原始的面粉和面以后他弄的面都是非常黑的，因为里面有很多麸皮，而且没有经过漂白，所以状态差不多，只不过活出来的面明显变黑。
