A、蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础A错误；B、脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；B错误；C、糖类是人体最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，C正确；D、无机盐是构成人体组织的原料，不能为人体提供能量．D错误．故选：C
