A、10g水与10g酒精混合，发生的是物理变化，不能用质量守恒定律解释，该选项说法不正确；
B、8g氢气与8g氧气混合反应仅得9g水，是因为氢气过量，只有1g氢气和氧气发生了化学反应，得到了9g水，这个过程符合质量守恒定律，该选项说法正确；
C、把10g双氧水放在锥形瓶中，如果完全分解，得到的水和氧气的质量一定等于10g，如果没有完全分解，得到的水和氧气的质量一定小于10g，该选项说法不正确；
D、化学变化遵循质量守恒定律，而物理变化不能用质量守恒定律解释，该选项说法不正确．
故选：B．
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