用电饭煲煲猪骨头汤:是先把猪骨头洗好,放在锅里加入冷水放入几片生姜烧开过水,水烧开3分钟左右,捞起猪骨头用清水洗干净,放入电饭煲加入适量的开水放入生姜,盖上盖子按电饭煲的煮稀饭键或者煮粥键就可以了,等时间到了以后看看肉烂了没有,如果没烂再重按一次电饭煲键就可以了。
准备材料:排骨:400g、番茄:2个、姜:2片、葱:2段、蕃茄酱:40g、糖:8g、盐:3g、油:30ml、生抽:15ml、水:700ml。
1、两个西红柿洗净,一个西红柿切小块,一个西红柿切大块,备用。
2、锅中放入10ml油,用油刷或厨房纸涂匀,放入排骨转小火煎至排骨表面微黄,然后盛出备用。
3、锅用厨房纸擦干净后加入20ml油,葱姜小火炒香后放入番茄丁、番茄酱、盐、糖、生抽,炒至汤汁浓稠。
4、将炒好的酱汁倒入电饭锅、放入排骨、700ml水,开启煲汤模式。
5、模式结束10分钟前放入番茄块,煮至模式结束即可。
我的做法是:
肋排洗净,切成段,放入电饭锅中。加热水至淹没排骨,然后加热。等水沸腾后,加入配料。盖上锅盖,继续加热再炖30分钟的样子。放入适量盐、葱,少量酱油。味道好极了。汤的味道尤其鲜美!
我们家用的是飞利浦的智能电饭煲HD4777。因为本身就带煲汤功能,所以煲的骨头汤,非常的到位,和煲几个小时的汤一样的醇厚!非常嗲哟!而且方便,不用一直看火!怕烧干神马的!此外飞利浦的这个电饭煲还能做蛋糕、做酸奶、做甜品等等,太无敌了!