猪头肉炒芹菜的做法主料：猪头肉500g、芹菜200g；辅料：生姜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、辣椒适量芹菜炒猪头肉1猪头肉焯水 切薄片2芹菜辣椒 生姜切好备用3猪头肉放锅内 煸出油脂（不用放油）4煸干一点放入料酒5放入辣椒 生姜翻炒6加适量盐翻炒7加酱油翻炒8加少量水 倒入切好的芹菜翻炒9放鸡精翻炒几下即可
