菜籽一般在南方才盛产，所以可以一般南方才用菜籽油，北方多喜欢大豆油，花生油等菜籽油和一般的调和油的价格差不多，比花生油要便宜。菜籽油多吃易上火，但是四川的辣椒油（俗称红油）还非得用菜籽油做才行，否则出不来那个味，所以菜籽油一般在南方比较常见也不贵，在北方不是很多。
不可以，会中毒的
