食品快速检测设备能不能检测出毒死蜱

目前还不能，快检设备测农药的不多，有也是测常见的农药的。
不过，有那个什么，农药快检卡，你看看有没有毒死蜱的。
但快检都是没有法律效力的。
即使测出来的，也要去实验室再测一次，看看是不是真的含有。

食品快速检测设备可能能够检测出毒死蜱，但这取决于具体的设备和检测方法。

目前有一些农药快速检测设备，如美正生物毒死蜱快速检测卡，可能能够用于检测毒死蜱。然而，这些快速检测方法的准确性和可靠性可能受到多种因素的影响，如样品的处理、保存条件、操作过程等。因此，即使使用快速检测设备检测出毒死蜱，也需要进一步通过实验室的准确方法进行验证，以确保结果的准确性。

请注意，具体的食品快速检测设备能否检测出毒死蜱，还需要参考设备的说明书和技术规格，以及设备生产商或相关机构的建议。此外，使用食品快速检测设备时，需要按照设备的操作指南和注意事项进行操作，以确保结果的准确性和可靠性。

总之，虽然食品快速检测设备可能能够检测出毒死蜱，但为了确保结果的准确性和可靠性，建议在使用快速检测设备后，进一步通过实验室的准确方法进行验证。

毒死蜱是有机磷农药，以前用胆碱酯酶抑制法测有机磷和氨基甲酸酯类农药的总残留，只有残留量比较大，才能测出来，而且会受到蔬菜中色素、含硫化合物等影响，不一定准确。
但是，但是，大家都知道三聚氰胺、瘦肉精、孔雀石绿是怎么快速检测的吧，就是免疫学方法，抗原抗体的特异性结合，检测单一化合物。三聚氰胺、瘦肉金、孔雀石绿都是食品中禁用的，对检测灵敏度要求很高，但免疫学方法就能达到，所以在原奶收购、生猪屠宰和活鱼交易中，一条条胶体金试纸条就能判断是否非法添加。同样，这么成熟的技术应用在农药残留检测中也是一样的。事实上，市场上早就有基于胶体金免疫层析法的毒死蜱快速检测试纸了。
这种检测方法应用前景如何呢？也是可以参照动物食品兽药残留的检测经验。按照农业部235公告，禁限用兽药也是三四百种，和农药残留限量标准GB2763-2016所规定的433 种农药 的最大残留限量其实是很相似的，在抽检中经常检出的也就是毒死蜱、三唑磷、克百威等十多种。因此，在单项农药残留的快速检测中，像兽药残留快速检测那样用胶体金法，既是可行的，也是必要的。