金丝枣糕做法

原料：鸡蛋4个、红糖50克、白糖30克、低筋面粉150克、去核小枣100克、色拉油40克、水40克。

做法：

1，将枣煮十几分钟，倒入食品料理机，加煮枣的水40克，搅拌成枣泥备用；

2，将色拉油加入枣泥中搅拌均匀；

3，用电动打蛋器将全蛋打发，其间分三次加入红白糖；

4，将枣泥倒入打好的全蛋液中，筛入低筋面粉，拌匀；

5，倒入铺好油纸的烤盘，烤箱预热175°，35分钟。

用料
主料低筋面粉150克
辅料鸡蛋4个枣(干)100克
调料色拉油40克红糖50克白糖30克水40克
1.将枣煮十几分钟，倒入食品料理机，加煮枣的水40克，搅拌成枣泥备用
2.将色拉油加入枣泥中搅拌均匀
3.用电动打蛋器将全蛋打发，其间分三次加入红白糖
4.将枣泥倒入打好的全蛋液中，筛入低筋面粉，拌匀
5.倒入铺好油纸的烤盘，烤箱预热175°，35分钟

“满汉全席”汉席中的一道糕点，枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效。原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称。
原料A：（单位克）
白糖：715 鸡蛋：750
大枣：395（用水800克放入高压锅压制30分钟备用）
原料B（单位克）
色拉油：645 面：950（加入泡打粉15；奶酪8克；苏打粉15克；烘烤奶粉20克）
1将枣煮十几分钟，倒入食品料理机，加煮枣的水40克，搅拌成枣泥备用。
2.将色拉油加入枣泥中搅拌均匀.（注意：搅拌15秒钟即可，否则起不来）。
3，用电动打蛋器，将全蛋打发 ，期间三次加入红白糖。

4，将枣泥倒入打好的全蛋液中，筛入低筋面粉，拌匀。
5，倒入铺好油纸的烤盘，烤箱预热175度，烤35分钟即可。
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金丝枣糕的制作技巧

链接: https://pan.baidu.com/s/1Mb2PHvx8QCj_u8Hkax16Mg

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