主料
长尾螺 ：1000
姜 ：30
小葱 ：1根
蒜 ：20
料酒 ：1勺
豆豉 ：10
榨菜 ：100
辅料
油 ：2勺
盐 ：1勺
酱油 ：1勺
蚝油 ：1勺
鸡翅 ：适量
具体步骤
第一步
准备好的长尾螺
第二步
钳掉尾巴，清洗干净
第三步
把葱，姜，蒜切好备用
第四步
热锅下油爆香，姜葱，蒜
第五步
然后放入长尾螺，下少许的盐和水
第六步
炒三分钟后，再下蒜和酱油
第七步
榨菜和豆豉也放下去爆炒
第八步
爆炒到长尾螺入味后，放入蚝油翻炒均匀即可
一，长尾螺要多清洗几篇， 二，炒螺最好配点紫苏去泥土味和增香一绝！ 三，螺肉本原不大，不适炒太久，老了没那么鲜甜， 四，喜欢吃辣的可以适当放青红辣椒！
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