将无核红枣用水浸泡至膨胀起来。糯米面和温水以2：1的比例和成面团，再搓成小条；将泡好后的大枣切一刀，然后夹入搓好的糯米小条；全部做完以后把红枣均匀地码在盘中，糯米受热后会很粘，所以枣与枣之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。取冰糖适量，用少许热水化开；然后将包好的糯米枣撒上冰糖水，上笼蒸，中小火蒸二十分钟即可。 糯米枣二：无核红枣、糯米粉、冰糖、糖桂花各适量。糯米粉中加入适量温水和成光滑的面团备用；将红枣洗净，用刀切开一边，将糯米团搓成细条，塞在红枣中，长度和红枣相同；锅中放入适量水（水没过红枣）和冰糖，烧开后放入加工好的红枣，转小火煮15分钟左右，至红枣晶莹饱满即可。捞出红枣沥干摆盘，用少量清水调匀糖桂花，淋在红枣上即可。
提醒：糯米枣刚出锅时糯米很粘软不好夹也不好吃，要等晾凉之后再用筷子逐一夹到盘中，这时候吃最合适，又甜又糯，又有弹性。另外，糯米枣好吃，但去核麻烦。可以取一个粗细合适的吸管，从大枣中间穿透即可轻松取出枣核。
功效：糯米枣有补血，健脾之功效，特别适合于血气不足者长期食用
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