A．CHCl3+HF→CHFCl2+HCl，氟原子取代了三氯甲烷中的氯原子，该反应属于取代反应，故A正确；B．CH2=CH2+H2O→CH3CH2OH，乙烯与水发生了加成反应生成乙醇，不属于取代反应，故B错误；C．乙炔与溴发生加成反应生成1，1，2，2-四溴乙烷，故C错误；D．该反应为甲烷的分解反应，不属于取代反应，故D错误；故选A．
