A、铁锅放置不久后出现锈迹过程中有新物质铁锈等生成，属于化学变化．B、生石灰在空气中逐渐变成粉末过程中有新物质氢氧化钙等生成，属于化学变化．C、潮湿的衣服经太阳晒变干过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．D、将食醋洒落在大理石地面上产生气泡过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化．故选：C．
