鲜芋仙芋圆系列怎么做

2025-05-18 06:30:01

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自制超Q弹芋圆红豆汤，解暑必备

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步骤 1
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红豆洗净，泡水30分钟，放高压锅盖上气盖后小火40分钟。

步骤 2
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芋头、紫薯、红薯蒸熟备用

步骤 3
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将想做的口味材料捣成泥。比如做紫薯芋圆，就把紫薯捣成泥状。我做了三种，把紫薯、芋头、红薯分别捣成泥状。

步骤 4
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一点一点加入木薯粉，搅拌均匀。木薯粉加入的比例为30%-40%。比如200g的紫薯泥，就加入60g-80g的木薯粉，木薯粉加入的越多，口味越Q弹，同时原料的味道也会越淡。

步骤 5
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把揉好的面团团搓成细细的长条，切成长约2cm的小段

步骤 6
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手上要沾上面粉防粘哦~一般水份大的材料就会黏度比较大，如果想做南瓜芋圆的朋友要注意了哦，南瓜就比较粘，所以存放的时候表面一定要洒点木薯粉或者面粉以免结团哦

步骤 7
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上张成品图，吃不掉可以放在冷冻室冻起来下次再吃。

步骤 8
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吃的时候将锅中水烧开，下如芋圆，等芋圆飘起的时候就食用了。

步骤 9
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此时高压锅烧的红豆沙已经烧好了，根据个人口感加入适量冰糖，搅拌均匀。将刚刚做好的芋圆盛入，再切两块蒸好的芋头，是不是美翻了！

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如何做出芋圆鲜芋仙