用酵素桶怎么做酵素？

1.准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的。
2.准备纯净水4升和白糖大概400g（如图），最后糖用完，水剩下些。
3.杨梅适量，冲洗后稍加滴干
4.准备苹果和香蕉各两个（说明书上是洗干净不去皮，但我不放心现在的水果皮）
5.苹果、香蕉去皮切一切，很随意
6.将整瓶糖倒入后加入上面的三样水果
7.加水不要全满，轻轻盖上盖，不要盖严实。之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，不要严实。
8.三天后准备好空瓶子
9.发酵好的果汁过滤入瓶，并放入冰箱保存
10.想喝时，取出即可饮用。摇一摇颜色为粉色，无任何色素哦。

水果酵素——1千克水果（去皮、核）+ 1千克白砂糖 + 6升纯净水，放入和风来酵素桶中，封盖置于通风处，每天搅拌一 次，4~6天后滤出水果，桶内水果酵素汁即可食用。存入冰箱后冷藏后食用，口感更佳。 注：制作葡萄或者山楂酵素，如果选用葡萄干或山楂干制作，用量减半。 酸奶制作工法----1升鲜牛奶+糖（根据口感需要），先将牛奶加热到40℃，放入和风来酵素桶中，再加入4调羹酸奶（超市有售），搅匀封盖放置通风处，16-24小时候，营养的酸奶就做成了。放入冰箱冷藏后使用，口感更佳。
酸奶酵素——1千克水果（去皮、核）+1升鲜牛奶+糖（根据需要），先在容器中加热到40℃后，放入和风来酵素桶中 再加 入4调羹酸奶，搅匀封盖放置通风处，24小时后水果酸奶即做成。存入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

和风来酵素桶还可以做纳豆、酸菜、糙米、活性水等上百个酵素品种。

用凉开水好，还是纯净水好