西米粽怎样做

1.西米清水洗一洗，捞起沥干水份，放入10ML植物油与30G的糖，拌均匀；

2.准备好红豆沙馅，每份大概15-20G握成橄榄形；

3.取取两块粽叶，舀上一汤匙西米，放入豆沙，

4.再放上一汤匙西米覆盖好豆沙

5.再取另一块粽叶包好，然后开口向着自己，向右边折叠好，开口就向相反方向收好，绑上粽草就可以。

用西米包粽子相信好多人都无吃过吧！传统的粽子是用糯米和肥肉制作的，糯米性粘稠、不易消化，对于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不宜多吃的.西米清香、软糯，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。 2012-5-29 11:41 上传下载附件 (126.73 KB) 材料：西米500克，豆沙馅（可根据个人喜欢放多少），细白砂糖200克，色拉油和粽叶适量。 做法：1、西米用凉水泡发5分钟沥去水分，加入幼砂糖、色拉油，轻手拌匀。 2、粽叶去头尾，洗净用开水稍烫煮，捞起沥干水分备用。 2012-5-29 11:23 上传下载附件 (172.89 KB) 3、把2片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型，装入一匙西米，中间放入豆沙，再填上一大匙西米。 4、把面上的两半粽叶盖上包好不让西米露出，用绳或水草扎好，不用扎太严实，因为西米煮好后会发大的。 2012-5-29 11:33 上传下载附件 (128.38 KB) 5、锅里放差不多可以没过粽子的水，煮约20分钟。关火后再让粽子在锅里焖10分钟，捞出放凉后即可食用了。 2012-5-29 11:37 上传下载附件 (127.36 KB) 2012-5-29 11:37 上传下载附件 (110.65 KB) 红豆沙做法 材料：红豆500克 红糖粉或沙糖200克 猪油或植物油2汤匙 1． 红豆洗净后放入清水中泡过夜，，这样豆子容易快煮熟。 2． 把泡好的红豆放入高压锅中（用高压锅可缩短时间），加清水到浸过红豆一指节多一点点。 3． 盖上锅盖加阀，大火滚起后转中火煮10分钟，煮熟后几乎水也干了。 4． 用瓷锅或不锈钢锅倒入猪油，油热后把豆沙和一部分糖倒进去翻炒。一直开最小火不停地翻炒压烂红豆，糖分三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。 5． 炒好的豆沙凉后盛在密封的容器里，用不完放进冰箱冷藏。 我个人喜欢玫瑰味在炒红豆时，加入泡了玫瑰花的水，就是玫瑰红豆沙馅啦！