动物性的都可以用，分含盐和不含盐的，看菜谱中的要求，或者用含盐的就适当减少一点盐的分量。不推荐用植物黄油，说是植物，貌似绿色，其实是人造的。
什么黄油都能用。1、无盐黄油的话直接按量加入即可。2、含盐黄油应当计算其中盐分含量，并在加入的食盐中予以减少相应分量即可。
无 盐 黄 油
