操作步骤
1.原料
2.把所有的食材均切成丁备用
3.热锅热油，下酸笋丁，泡姜丁，小葱白爆出香味
4.然后放入米饭
5.先要把米饭炒热，炒的很松散，跟着就放盐。
6.继续翻炒，直到把米饭炒的在锅里面跳舞，就加入小葱叶和泡椒丁
7.翻炒均匀，就可以了
酸笋 半碗
米饭 一碗
辣子酱 一勺
酱油 半勺
花椒油 少许
盐 少许
用料
酸笋 半碗
米饭 一碗
辣子酱 一勺
老抽 半勺
花椒油 一点点
盐 一点点
干辣椒 几个就行
蒜 一颗
酸笋炒饭的做法
步骤1
热锅热油，干辣椒爆香后加蒜蓉，记得调小火，放酸笋，大火炒香，加点盐盛了放碗里。
步骤2
锅不用洗，把米饭倒入，小火把米饭炒散后大火，放剁辣椒炒三分钟左右，放酸笋、老抽、花椒油，翻炒几下出锅。（已经快吃完了，这个剁辣椒有点咸）
小贴士
1.酸笋太酸了可以泡一下水。
2.配料的用量自己适当调整。
3.可以加肉沫更香更好吃。酸笋牛肉盖房我的最爱。
4.又麻又辣才是真爱。
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