主料
鸡脆骨500g
辅料
奥尔良料一带 韩式辣酱一勺
白砂糖一勺 盐少许
味精少许
秘制鸡脆骨的做法步骤
1. 鸡脆骨洗净切开 去掉多余油脂但不要多去掉 抄水 去除血腥味 然后放入凉水中（为了紧致口感更好）捞出控水 抄水鸡脆骨6分熟左右就ok啦
2. 把沥水过后的鸡脆骨加入上述调料入味 盐和味素少许 因为奥尔良料本身就有盐 腌制半小时左右
3. 将锅里倒入少许油（ 鸡脆骨上的鸡油会产生油脂）烧制6成热 下入腌制号的鸡脆骨 翻炒即可 可适当加入芝麻调香 完工
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