为什么打出的蛋清是红色的

鸡蛋清是红色的原因：

第一，蛋可能是孵化蛋，但是因为某种原因，蛋尚未孵化完全就被拿了出来。

第二，母鸡吃了含锌、铁、铜等金属元素较高的饲料，当中有的含有让蛋黄变红的色素添加剂，可能鸡本身没有充分地吸收，导致蛋黄不红、蛋清却变红的现象。

第三，母鸡在产卵时因为发炎或者其他原因导致血管破损，带血的分泌物和蛋清有可能混在了一起。

建议最好别食用红色蛋清的鸡蛋。

扩展资料

如何正确挑选好鸡蛋：

第一个方法，平常我们在购买鸡蛋的时候，可以将鸡蛋拿在手里轻轻的摇晃一下，如果摇晃的时候没有感觉到里面的东西在动的话，那证明这个蛋就是一颗好蛋，但是如果我们这么摇晃的时候，感觉里面有个东西不是和蛋壳在一起，而是处于松动状态的话，那这样的蛋就不要买，因为这种蛋可能已经坏掉了。

第二个方法，可以拿出手机打开手电筒，然后将鸡蛋放在上面，可以通过手机的手电筒来观察鸡蛋。一般好的鸡蛋会比较透光，而且上面没有很多的黑斑，但是如果鸡蛋坏了的话，上面就会有非常多的黑斑。如果上面黑斑比较多的话就不要购买。但是在看的时候，一定要辨别鸡蛋壳上的气孔和黑斑，因为黑斑的颜色会更深。

蛋清“带血”的鸡蛋，学名为“血白蛋”，和“双黄蛋”一样，是结构异常蛋的一种，产生的几率很小。
　“血白蛋”主要成因是母鸡体内输卵管壁上毛细血管破裂，血液渗出，在形成蛋壳时混入蛋白中所形成的。这种蛋的蛋清颜色乍看有点吓人，但是不影响食用。

呵呵，楼主，蛋清呈血红色的鸡蛋是很少见的，但市民可以放心食用。主要原因可能是鸡在产卵的过程中，卵黄进到了输卵管当中。简单地解释就是血管破了，血液流入蛋清中，才出现了血红色的蛋清。
不过你最好还是别吃拉.
安全起见