如何才能将白斩鸡的鸡皮制作成黄色的

2025-05-14 11:26:49

推荐回答（4个）

回答（1）：

主料：重约0.8～1.2公斤净肥嫩雏母鸡1只，葱120克，姜40克；
调料：植物油120克，胡椒粉少许，盐15克，味精8克；
做法：
(1) 、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟，一般15分钟左右即可，取出后切成块，保持原鸡形状，装上头翅；
(2) 、葱、姜切成细丝；
(3) 、炒勺内倒入油，在旺火上烧开，鸡身上撒上姜丝，然后以热油浇淋，而后再放葱丝；
(4)、炒勺内下汤200克，在文火上烧开，再加入胡椒粉、盐、味精等熬成汁，浇淋于鸡上即成。

回答（2）：

为什么要做成黄色,天然的那种黄色才好,加工过的都不好的,没人要吃.小绍兴的白斩鸡鸡皮都是天然色,不加工的.

回答（3）：

用鸡蛋合面往上面涂上一层就是金黄色的非常好吃

回答（4）：

用三黄鸡做皮是黄的