很多语言的人一般可以称呼他为语言家(建议你还是叫他学者比较好,这几乎通用),但严格来说,对语言有深入研究的才叫语言家。因为鉴定家、翻译家、考古学家、书法家等等,一般也学很多语言,所以说无法精确确定。建议你看他从事的职业,再能确定具体的身份。
语言学家是指以人类语言为研究对象,探索范围包括语言的结构、语言的运用、语言的社会功能和历史发展,以及其他与语言有关的问题,并且在这些方面有一定造诣的学者。