定义：在制糕过程中，搅拌缸里的浆料由于冰点过高或制冷时间过长而结成冰体，致使机器打不出冰淇淋，这种现象称为“冻缸”。
危害：“冻缸”会造成机器负荷增大，从而导致搅拌轴、减速机齿轮的严重损坏，甚至损坏电机。
冻缸原因及解决措施：
① 冰点过高—-冰淇淋粉兑水过多导致冰点过高，最佳兑水比例为1﹕2.5；
② 左右出糕数量相差过大----出糕少的一边，不时打出2杯倒回存料盆内；
③ 超过1小时不打糕----左右两缸分别打出2纸杯倒回存料盆内；
④ 缺料----存料盆没有浆料但仍然制冷，极易冻缸，应及时添加冰淇淋浆料；
⑤ 搅拌轴已经损坏，无法转动而导致冻缸，应更换搅拌轴。
如发生冻缸，请停机一小时，直到缸体内的浆料融化。
如果一切操作正常且经常易发生冻缸现象，可救援售后维修人员调节电路板，或直接更换电路板。
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