早晨的营养粥怎么做

皮蛋瘦肉粥

原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，生姜少许，清水2升，香葱一根，香菜1棵

调料：食用油10克，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。

制作步骤：

1、皮蛋剥壳，切成小块备用。

2、米洗净拌入少量油。

3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。

4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

5、将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。

6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。

7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

营养价值：

1、皮蛋瘦肉粥中有大米，大米含有非常丰富的碳水化合物。每100克大米中就含有1448克蛋白质、7.4脂肪、77.9膳食纤维、13.3千卡的能量、维生素A、维生素C、维生素E等营养物质。这些营养物质可以给我们人体提供热量和维持大脑必须的能源，可以调节脂肪代谢。

2、皮蛋瘦肉粥中的皮蛋经过腌制有了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，入砂锅里微微炖煮，补血养肺。

3、皮蛋瘦肉粥中含有瘦肉，而瘦肉含有非常丰富蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。因此皮蛋瘦肉粥含有很丰富的优质蛋白质。

虾仁瘦肉粥：把大米清洗干净，放入适量的水，煲至米粒半熟，再加入虾仁和瘦肉姜片一起煮，煮开的时候再放一点点白酒去腥，煮至黏稠米粒开花再放盐调味，香喷喷的虾仁瘦肉就做好了。（如果喜欢软一点的粥可以完全煮熟了粥，之后再放虾仁和瘦肉）

作法一：

主要材料：梗米50克,淮山药100克 辅材：龙眼肉10克,五味子5克,荔技10克, 调味品：白糖20克 ： 1.　梗米清洗干净，泡好预留; 2.　淮山药刮洗干净，切割成小片状; 3.　龙眼肉、荔枝肉、五味子均清洗预留; 4.　锅中添加约1000ml凉水，将梗米、淮山药、龙眼肉、荔枝肉、五味子一起放进，用小火煎煮; 5.　待米烂粥稠时，用白砂糖调好味，稍焖一会儿就可以。食物相克梗米：唐孟诜：“梗米不能同马肉制品，发瘤疾。不能和苍耳食，让人卒痛心。” 清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 淮山药：淮山药与甘遂不必一同服用;也不能与偏碱药品同屏。

作法二：

1. 梗米清洗干净，用凉水侵泡三十分钟，捞起来，控干水份。

2. 大枣清洗，削皮;干桂圆去壳;姜削皮，碾成生姜水预留。

3. 梗米放进锅中，添加约1000ml凉水烧开，添加大枣、干桂圆和生姜水煮至酥烂，再加入纯蜂蜜，搅拌均匀，就可以盛起服用。

大伙儿必须学习培训一下早晨营养成分粥的做法，既能够 协助我们领略到美味可口的另外又可以做到促消化的实际效果，能够 喝一些小米汤，薏仁粥还能够合理地协助我们做到健脾开胃的实际效果，另外还能够协助我们提升本身的记忆能力，高中学生能够 多喝一些。