熟牛肉有点氨水味怎么办

2025-05-21 09:53:22

推荐回答（3个）

回答（1）：

多加料酒，反复煮几次，不良味道可以去掉，但毕竟没有新鲜的那么好吃了。把不好的味道除掉后，可以制成牛肉巴，就是加各种香料和酱油腌透，再烤干。

回答（2）：

多加料酒,反复煮几次,不良味道可以去掉,但毕竟没有新鲜的那么好吃了。把不好的味道除掉后,可以制成牛肉巴,就是加各种香料和酱油腌透,再烤干。

回答（3）：

蛋白质氧化了。变质了。现在有些不良卖肉的人，往牛肉里面注药水。为了自身的健康这种牛肉还是不吃为好。一般来说，新鲜肉，有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉，稍有氨味或酸味。变质肉，有腐臭味。