为什么鸽子蛋煮熟后有时是白色的，有时是透明的？

2025-05-20 09:54:45

推荐回答（5个）

回答（1）：

鸽子蛋煮熟后蛋白的颜色起码有三种类型：一种是无色半透明状；一种是接近鸡蛋蛋白的奶白色，低透明度；另一种是带点青绿色的半透明状；鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分。

扩展资料：

营养分析

鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，

增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素、清热解毒）等功能。

鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑，营养丰富。

鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。

参考资料来源：百度百科-鸽子蛋

回答（2）：

1、鸽子蛋很不好熟比鸡蛋要多好久不过很好吃蛋青就是半透明色的
2、为什么不容易熟我也不是很清楚啊，大概是鸽蛋的内在基因喝鸡蛋不同吧！
3、只能向选皮蛋一样，摇摇看咯，听里面晃不晃
4、用煮鸡蛋两倍半的时间应该够了波！

回答（3）：

都是正常的.鸽子蛋是无法煮老的.也就是怎么煮都不会老

所以煮好后有些透明.有些雪白.只是受精与没受精的区别

回答（4）：

鸽蛋蛋白煮熟是半透明的，很漂亮，像果冻，口感有点Q,蛋白满白的如果味道不像鸽子蛋的话就有鹌鹑蛋漂白冒充的可能了

回答（5）：

是这样的俄